15 Ağustos 2010 Pazar

İftar Menüsü Yeniden

Ramazan Menüsü oluşturmak için katılımlarınızı bekliyorum, arkadaşlar. Menülerinizi bu sayfanın yorum kısmına ekleyebilirsiniz.
En çok yaptığım çorbalar:  sarı mercimek çorbası, yoğurtlu buğday çorbası, tarhana çorbası, mantar çorbası, şehriyeli tavuk çorbası.
Öyle oluyorki iftarda çorbayı verdiği ısıdan dolayı bir kenera koyup cacık, kavun gibi soğuk yiyeceklerle devam ediyorum.
Yemeklerde mümkün olduğu kadar köy salçası kullanmaya çalışıyorum. Resimde soldan 3.sırada kara bulgur görüyorsunuz, özellikle tavuklu pilav yapacağım zaman 1/2 bardak kara bulgur kullanırım.

Köylü pazarından aldığım, fesleğen, yerli domates, köy salatalığı. Çocukluğumdaki domates tadını az-çok veren tek domates. Taze fesleğen olunca, domates soslu fesleğenli makarna kaçınılmaz oluyor, tavsiye ederim. Bu sıcaklarda mevsim salata yerine semiz otlu yoğurtlu salata tercih edilebilir.
Şimdi ortalığı toplayıp, mutfağa yönelme zamanı.
Hayırlı, iftarlar. Allah kabul etsin.

15 yorum:

  1. Bugün için tavsiyelerim:
    Sarı mercimek çorbası
    Ev yapımı lahmacun
    Cacık
    Saray Muhallebisi

    YanıtlaSil
  2. en favori menümüzü paylaşayım bende;

    soğuk çorba
    kıymalı patates kebabı
    şehriyeli pilav
    salata (çoğunlukla yoğurtlu salatalar)
    sütlaç

    YanıtlaSil
  3. Bende bir menü paylaşmak isterim;

    domates çorbası
    etli biber dolması
    cacık
    muhallebili güllaç

    YanıtlaSil
  4. yeşilkivi ve ev atölyesi menü paylaşımlarınız için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. Dünkü menüm:
    Tarhana Çorbası
    Kıymalı Semizotu
    Burada ayrıntılı tarifi var: http://yesilkivi.com/?p=1523
    Kavun

    YanıtlaSil
  6. Bugün iftara davetliyim, yarın yapmayı planladığım menü:

    Yoğurtlu Buğday Çorbası
    Etli Nohut
    Etimek Tatlısı

    YanıtlaSil
  7. Etli nohut dün yapıldı, menü de değişiklikler var.

    Mercimek Çorbası
    Karnıyarık
    Cacık
    Tulumba Tatlısı

    YanıtlaSil
  8. Ne pişirelim Hanımlar?

    Tatlı olarak kesme muhallebim hazır, ama gerisi ne olacak?

    YanıtlaSil
  9. Dünkü Menüm:

    Şehriye Çorbası
    Fırında Tavuk(Marine edilmiş)
    Pilav
    Kavun

    YanıtlaSil
  10. Bugün kü menüm:

    Yoğurt çorbası
    Sigara böreği
    Fırında Tavuk(Marine edilmiş)
    Tavuk Göğsü

    YanıtlaSil
  11. soğuk çorba
    z.yağlı fasulye
    tavuk şinitzel+mısırlı pilav
    güllaç =)

    sevgiyle kalın aslı

    YanıtlaSil
  12. Yetiştirebilirsem bugün kü menüm:

    Domates Çorbası
    Dana Kavurma
    Pilav
    Mevsim Salata
    Kadayıflı Muhallebi

    YanıtlaSil
  13. Bugünkü menümü de ekleyeyim:

    Gendime Çorbası
    Kıymalı Banyo Böreği
    Kıymalı Semizotu
    Cacık
    Karamelli Tatlı

    YanıtlaSil
  14. Aslında menüleri iftarlık ve sahurluk olarak oluşturmak lazım.

    İftar menüsü:

    Şehriyeli Köfteli Çorba
    İslim Kebabı
    Semizotu salatası
    Erik Hoşafı

    YanıtlaSil