29 Aralık 2013 Pazar

Kapı Süsleri

Şimdi görsel bir şölene hazır olun. Okulumuz A3-Ç sınıfının çocuk gelişimi derslerinde yapmış olduğu kapı süslerinin görüntüleri ile sizleri baş başa bırakıyorum.

 
















Ellerinize sağlık çocuklar...

26 Aralık 2013 Perşembe

Elmalı Pay

Merhaba,

Elmanın kendisini yemekten çok, onun aroması ile oluşturulan tadları sever bazılarımız. Elmalı kurabiye, elmalı kek ve derken Çiğdem Hocam'ın değişmeyen lezzeti elmalı pay da sevilen lezzetlerim arasında yerini aldı.
Sevgili Meslektaşım, bu lezzeti birçok kez bizim için hazırlamıştır. Bugünden o günlerden birisiydi. Ben, içi aroma dolu elmalı payı her seferinde çok beğendiğimi belirteyim. Hele içinde benim sevdiğim ayva olup da içinden pembe-kırmızı arası bir görüntü çıkınca pek mutlu oluyorum.
Bu sefer fotoğraf makinemle görüntü almayı başarabildim, zira tarifini alalı epey oldu; ama görüntü olmayınca lezzetin pek bir anlamı olmuyor. Bu yüzden epeydir yayınlanmayı bekliyordu.
Gönlü güzel kendi güzel meslektaşımın bu şaşmaz tarifini size sunuyorum.

 
 
İÇ MALZEMESİ
 
4-5 tane elma
1 portakal(isteğe bağlı ayva da eklenebilir)
1,5 bardak toz şeker
1 çubuk tarçın
2 karanfil tanesi
Yeteri kadar ceviz
 
HAMUR MALZEMELERİ
 
1,5 bardak sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Un
Vanilya
Kabartma tozu
 
HAZIRLANIŞI

Kabuğu ile birlikte elmaları küp küp doğrayınız. Üzerine şeker, portakal kabuğu ve portakal suyunu dökünüz. Tarçın, karanfili ekleyip kısık ateşe koyalım. Şekerin erimesini bekledikten sonra orta ateşe alıp, elmaların suyunu çekmesini  ve kıvam almasını bekleyiniz.
Elmalar piştikten sonra tarçın ve karanfilleri çıkarınız, toz tarçın ve ceviz ekleyiniz. Karışımı soğumaya bırakınız.
Hamur için; sıvıyağ ve yoğurdu bir kabın içinde karıştırıp, içine un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyiniz.
Elde ettiğimiz hamurları küçük parçalar halinde bölüp, hazırladığımız içten koyup ve poğaça şeklinde kapatınız.
175 derecede 25-30 dakika pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın karışı serperek servis yapınız.

Afiyet olsun.

Hafta sonu yeğenim Kadirhan için hazırlamış olduğum muffin görüntüleri size veda etmek istiyorum. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

 
 
Selam ve dua ile...



13 Aralık 2013 Cuma

HAVUÇLU KEK

Dolu dolu zamanları geride bırakarak döndüm bloğumun başına. 2009'un Kasım ayında başlamıştık yayına ,4 yılı geride bırakmışız. Hep daha çoğunu yapmak isteyip de, zaman-mekan ve meşguliyetler arasında kalarak az ile yetinmek zorunda kaldım. 

 
Pek meşgulüz bu aralar; zira göç hazırlığındayız. Türkiye'deki hayatımıza bir ara verip, uzak diyarlara göçeceğiz nasipse. İlerleyen zamanlarda ayrıntılardan sizi haberdar ederim.
 
Değerli meslektaşım Memduha Hanım, Diyarbakır'dan gelen doğal ürünlerini paylaştı benimle. Ben de onları sizin için görüntüledim.
 
 
Kurutulmuş Reyhan Otu
 
 
Kekik
 
 
Sumak
 

Kendisi bir de havuçlu kek tarifini verdi bana, bazı öğretmen arkadaşlar tarafından da denenmiş olan bu tarif hep olumlu sonuçlar verdi. Yalnız, tadına bakıp görüntülediğim kekin fotoğrafları benim oğullarım tarafından silinmiş. Yine de tarifini yazmakta kararlıyım.

MALZEMELER

4 yumurta
1,5 su bard. toz şeker
1 su bard. sıvıyağ
1 su bard. süt(yoğurt da olabilir)
2 su bard. rendelenmiş havuç
1 bardak dövülmüş ceviz içi(fındık da olabilir)
3 su bard. un
1,5 paket kabartma tozu
Tarçın

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve toz şeker çırpılıp, sıvılar eklenir. Elenmiş un ve kabartma tozu ve tarçın  da eklenerek, tahta kaşıkla kek hamuru karıştırılır. Ceviz ve havuç karışıma eklenerek, kek hamuru kalıba dökülür. Kelepçeli ya da dilimli kek kalıbı (kalıbı yağladıktan sonra üzerine un serpin ve fazlasını dökün). Kekinizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında içi çekene kadar pişirin.
Daha önce yayınladığım havuçlu kek tarifine de bakabilirsiniz.

Bu gönderimi en son yaptığım çaylı kek tarifi ile kapatayım, tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Selam ve sevgiler....