Vişneli İrmikli Tatlı

Sıcak yaz günlerine soğuk bir dokunuş...Misafirim için yapmıştım, vişne sosu bana ait, hazır jel kullanmıyorum kesinlikle. Vişne suyu, şeker ve nişastanın pişirilmesi ile oluşuyor.

Tabanı ise irmikli muhallebi, içine portakal kabuğu rendeledim.

Marketlerde yaz portakalı satılıyor. Hepsinde olmuyor elbette. Ben genelde kış aylarında portakal kabuğu şekerlemesi yapıp dondurucuya koyar, yazın keklerde kullanırım.

Fotoğraf çekimini gece yapmıştım. Muhallebiyi pişirdikten sonra, su ile ıslatılmış yuvarlak borcam kalıba döktüm. Soğuyunca ters çevirip, sosunu ekledim. Soğuk harika bir lezzet oluyor, çay sofralarınıza fikir versin diye ekliyorum.