14 Temmuz 2015 Salı

Köfte Yerim


Merhaba Sevgili Dostlar,

Ereğli'de hizmet vermeye başlayan bir mekandan sizlere bahsetmek için bu gönderimi hazırladım. Mekanın adı, Köfte Yerim. İstanbul yol ayrımından Lojmanlar istikametine doğru giderken, EreğlinAVM'yi geçince sağda kalıyor.


Köfte Yerimde, köftenin yanı sıra ete dair aklınıza gelebilecek bütün menüler mevcut. Köfte Yerim'in lezzetli etlerinin ben de tadına baktım. Özellikle kuzu etini, şehir içinde sunuyor olması güzel bir avantaj.
Köfteler dana etinin yanı sıra belli oranda kuzu eti de içeriyor. Bunun lezzete katkısı çok büyük.










Ramazanda hizmet vermeye başlayan bahçesinde, ramazandan sonra kahvaltı servisi de başlayacak.


Eve sipariş hizmetleri de var.
Bu lezzetli mekana yolunuz düşürmeye çalışın.


 
Şimdiden afiyet olsun, iyi bayramlar.

10 Temmuz 2015 Cuma

Ekşi Mayalı Pide

Ekşi maya serisinin son ürünü, ramazana özel pide. Ekşi maya ile tam buğday unu kullanılarak hazırlandı. Mide de ne bir şişkinlik ne bir hazımsızlık, harika birşey. Şu ana kadar dört tane yaptım, daha da yapmaya devam edeceğim.



Yapım aşamaları biraz uzun, bu sıcak günlerde denemek istemezsiniz herhalde.
Merak eden olursa tarifini yazarım yine de.

Benden haber soracak olursanız, sünnet düğünümüzün hazırlıkları içerisindeyiz. Mekan seçimi, menü, kıyafetler, fotoğraf çekimi, davetiye, at, davul vs. diye uzayan kalemler. Ayrıntılara bayramdan sonra devam ederim.


Sıcağın da etkisiyle çoşan ve hatta çıldıran ekşi mayalarımla hazırladığım ekmeklerimden bir kesit.
Bir yıldır bayağı yol aldım bu konuda. Herşey de olduğu gibi ciddi emek ve sabır isteyen bir iş.
Bu ekmekler bize bir fırın uzaklığında olsa ne güzel olur değil mi?

Mutlu ve bereketli bayramlarınız olsun.