Tahinli Kurabiye

Tahinin bol olduğu bir memleket Kütahya. Her köşe başında bir helva dükkanına rastlamanız mümkün. Bartında ara sıra tahinli kek yaptığım olurdu. Tahinli kekin tarifini henüz siteye koymadım. Günlük taze tahinin bulunduğu memlekette, kek pek lezzetli olur herhalde. İşte bu taze tahinden kurabiye yapayım dedim. Tahinin kokusunu pek sevmem aslında. Tahinli-cevizli olarak hazırladığım kurabiye pek leziz oldu doğrusu. tarifin kaynağı Lezzet Dergisi. Kendime göre ufak değişiklikler yaptım.

MALZEMELER

1 su bardağı tahin
1/2 su bardağı fındık yağı(ya da ayçiçek yağı)
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vaniya

HAZIRLANIŞI

Tahin, yağ, şeker, vanilya ve cevizi bir kasede karıştırın. Unu azar azar ekleyip, yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde  parçalar kopartıp, yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırınınızı önceden 170 dereceye ayarlayın, pişirme sıcaklığına geldiğinden emin olduğunuzda, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırın yeterinde ısınmazsa kurabiyeleriniz pişmeye başlamadan yayılabilir, dikkat!

Afiyet olsun.