Yufka Böreği

Bu pazar kahvaltı için hazırladığım hazır yufkadan yapmış olduğum böreğim.. Söylemekte sakınca görmüyorum, yufkalar BİM'den alınmış. İçinde üç adet yufka oluyor.

MALZEMELER

3 adet yufka

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı su

Bir miktar margarin

1 yumurta(üzeri için)

İÇ MALZEME

200 gr kıyma

5 kök ıspanak

1 adet küçük soğan

Yeteri kadar tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Ispanakları doğrayıp, iki kaşık sıvıyağda 10-15 dakika kendi suyunu bırakana kadar pişiriniz. Kıymayı kavurunuz.  Soğanı doğrayıp, 1 kaşık sıvıyağda kavurunuz. Üzerine kıymayı ve ıspanağı ilave edip karıştırınız.
Yufkayı sıvıyağ-su karışımı ile ıslatınız. 3-4 yerine denk gelecek şekilde margarinle yağladıktan sonra iç harcı yayınız. Rulo şeklinde katladığınız yufkayı, yağlanmış tepsiye dolayarak koyunuz. Aynı işlemi diğer yufkalar içinde yapınız. Yumurtayı bir miktar su ve şeker ile çırpıp böreğin üzerine sürünüz. Böreğinizi 175 derecede 25 dakika pişiriniz.

Afiyet olsun.