29 Aralık 2013 Pazar

Kapı Süsleri

Şimdi görsel bir şölene hazır olun. Okulumuz A3-Ç sınıfının çocuk gelişimi derslerinde yapmış olduğu kapı süslerinin görüntüleri ile sizleri baş başa bırakıyorum.

 
















Ellerinize sağlık çocuklar...

26 Aralık 2013 Perşembe

Elmalı Pay

Merhaba,

Elmanın kendisini yemekten çok, onun aroması ile oluşturulan tadları sever bazılarımız. Elmalı kurabiye, elmalı kek ve derken Çiğdem Hocam'ın değişmeyen lezzeti elmalı pay da sevilen lezzetlerim arasında yerini aldı.
Sevgili Meslektaşım, bu lezzeti birçok kez bizim için hazırlamıştır. Bugünden o günlerden birisiydi. Ben, içi aroma dolu elmalı payı her seferinde çok beğendiğimi belirteyim. Hele içinde benim sevdiğim ayva olup da içinden pembe-kırmızı arası bir görüntü çıkınca pek mutlu oluyorum.
Bu sefer fotoğraf makinemle görüntü almayı başarabildim, zira tarifini alalı epey oldu; ama görüntü olmayınca lezzetin pek bir anlamı olmuyor. Bu yüzden epeydir yayınlanmayı bekliyordu.
Gönlü güzel kendi güzel meslektaşımın bu şaşmaz tarifini size sunuyorum.

 
 
İÇ MALZEMESİ
 
4-5 tane elma
1 portakal(isteğe bağlı ayva da eklenebilir)
1,5 bardak toz şeker
1 çubuk tarçın
2 karanfil tanesi
Yeteri kadar ceviz
 
HAMUR MALZEMELERİ
 
1,5 bardak sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Un
Vanilya
Kabartma tozu
 
HAZIRLANIŞI

Kabuğu ile birlikte elmaları küp küp doğrayınız. Üzerine şeker, portakal kabuğu ve portakal suyunu dökünüz. Tarçın, karanfili ekleyip kısık ateşe koyalım. Şekerin erimesini bekledikten sonra orta ateşe alıp, elmaların suyunu çekmesini  ve kıvam almasını bekleyiniz.
Elmalar piştikten sonra tarçın ve karanfilleri çıkarınız, toz tarçın ve ceviz ekleyiniz. Karışımı soğumaya bırakınız.
Hamur için; sıvıyağ ve yoğurdu bir kabın içinde karıştırıp, içine un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyiniz.
Elde ettiğimiz hamurları küçük parçalar halinde bölüp, hazırladığımız içten koyup ve poğaça şeklinde kapatınız.
175 derecede 25-30 dakika pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın karışı serperek servis yapınız.

Afiyet olsun.

Hafta sonu yeğenim Kadirhan için hazırlamış olduğum muffin görüntüleri size veda etmek istiyorum. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

 
 
Selam ve dua ile...



13 Aralık 2013 Cuma

HAVUÇLU KEK

Dolu dolu zamanları geride bırakarak döndüm bloğumun başına. 2009'un Kasım ayında başlamıştık yayına ,4 yılı geride bırakmışız. Hep daha çoğunu yapmak isteyip de, zaman-mekan ve meşguliyetler arasında kalarak az ile yetinmek zorunda kaldım. 

 
Pek meşgulüz bu aralar; zira göç hazırlığındayız. Türkiye'deki hayatımıza bir ara verip, uzak diyarlara göçeceğiz nasipse. İlerleyen zamanlarda ayrıntılardan sizi haberdar ederim.
 
Değerli meslektaşım Memduha Hanım, Diyarbakır'dan gelen doğal ürünlerini paylaştı benimle. Ben de onları sizin için görüntüledim.
 
 
Kurutulmuş Reyhan Otu
 
 
Kekik
 
 
Sumak
 

Kendisi bir de havuçlu kek tarifini verdi bana, bazı öğretmen arkadaşlar tarafından da denenmiş olan bu tarif hep olumlu sonuçlar verdi. Yalnız, tadına bakıp görüntülediğim kekin fotoğrafları benim oğullarım tarafından silinmiş. Yine de tarifini yazmakta kararlıyım.

MALZEMELER

4 yumurta
1,5 su bard. toz şeker
1 su bard. sıvıyağ
1 su bard. süt(yoğurt da olabilir)
2 su bard. rendelenmiş havuç
1 bardak dövülmüş ceviz içi(fındık da olabilir)
3 su bard. un
1,5 paket kabartma tozu
Tarçın

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve toz şeker çırpılıp, sıvılar eklenir. Elenmiş un ve kabartma tozu ve tarçın  da eklenerek, tahta kaşıkla kek hamuru karıştırılır. Ceviz ve havuç karışıma eklenerek, kek hamuru kalıba dökülür. Kelepçeli ya da dilimli kek kalıbı (kalıbı yağladıktan sonra üzerine un serpin ve fazlasını dökün). Kekinizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında içi çekene kadar pişirin.
Daha önce yayınladığım havuçlu kek tarifine de bakabilirsiniz.

Bu gönderimi en son yaptığım çaylı kek tarifi ile kapatayım, tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Selam ve sevgiler....

15 Ekim 2013 Salı

İyi Bayramlar

Kurban bayramımız hayırlı, mübarek olsun. Hak katına ulaşan niyetlerimizin kabul olması temennisiyle iyi bayramlar diliyorum.
Bayram tatlımı yayınlamakta geç kaldım. Bu sene tatlı hazırlamak çok kolay oldu; çünkü ailece tatlı sipariş verdik. Ne kolay değil mi?
Memleketimizde(Trabzon) meşhur tatlımız vardır; sarılı burma, bu tatlının siparişini verdik.
Meşhur Nejla Hanım tatlıları, Akçaabat'tan Zonguldak'a kadar ulaşmış oldu böylece. Yolunuz düşerse, yada sipariş vermek isterseniz buradan gerekli bilgilere ulaşabilirsiniz.


Nejla Hanım, böyle reklamını yaptığımı görse, herhalde bana eşantiyon olarak bir kısım tatlı gönderir.


Bahsettiğim sarılı burma tatlısı işe bu.
 

Bize siparişlerimizi şık bir çanta ve şerbet şişesi ile birlikte gönderdiler.

 
Tatlı kutusu.
 
 Sarılı burmalar kuru halde, şerbetlenmeden önce.

 
 Tatlıyı anlatayım derken epey bir görsel ekledim. Bayramınız bayram ola!


24 Eylül 2013 Salı

Prenses Koleksiyonu-Esin Ertan

Merhaba,

Daha önce bahsettiğim başarılı modacı Esin Ertan'ın yeni yaptığı, pek zarif Haute Couture "Prenses Koleksiyonu" tasarımından bazı görüntüleri sizinle paylaşmak istiyorum.
Koleksiyonu hikayesi ve fotoğrafları ile birlikte, bana gönderdiği için kendisine teşekkür ediyorum.

 
Kutu Tasarımları
 
 

Petrol Mavisi-Yandan Bantlı Elbise

                                                                               Petrol Mavisi-Kemerli Elbise
 

Su Yeşili-Çiçekli Elbise
 
 
 Zümrüt Yeşili-Simli Ceket
 
 

Prenses Koleksiyonu- İlham ve Hikayesi  
 
Tasarımlarımı hayata geçirirken Padişahımın Sultanimin kızı, melikesinden ilham alıyorum ve Prenses Koleksiyonlarımı oluşturuyorum onların tarihteki  zarafetinden, asaletinden beslenerek tasarımlarımı hayata geçiriyorum. Örneğin  Hatice Sultaninin sadeliğinden inceliğinden  ilham alarak pastel tonlar ile , Hürrem Sultanin ağır duruş sergileyen asaletinden ilham alarak ise  canlı renkler ile Haute Couture tasarımlarımlar yapıyorum.
Hürrem Sultan(Kanuni Sultan Süleyman’ın esi ve Sultan II. Selim'in Annesi):  Hürrem Sultan bir Turkuaz ve Yeşil tutkunu. İlerleyen yıllarda saks mavileri ve koyu tonları tercih etmeye başlıyor ama Hürrem Sultan’ın tutkun olduğu başka bir renk daha var o da Erguvan rengi. Hürrem Sultan ayrıca Valide Sultanlar içerisinde zengin takı ve mücevherleri ile de dikkat çekmektedir.
Hatice Sultan (Yavuz Sultan Selim'in Kızı): Hatice Sultan; Babası Yavuz Sultan Selim gibi sadeliği seven bir insan. Kaftanları genellikle pudra ve pastel renklerden oluşmaktadır. Sadelik en önemli tercihi olmuştur her zaman.
Öncelikli olarak Sultan ve ailesi için özel olarak yapılan kaftanlar uzun ve bol kesimli olarak tasarlanmıştır. Kaftan tasarımlarının büyük olmasındaki temel amaç Sultan’ın ihtişamını görkemini arttırmaktır. Bende tasarımlarımda Sultanimin melikesinin kızının asaletini göstermek için Kabarık arkası kuyruklu tuvaletler ve kumaşların saflığıyla birlikte dökümlü uzun abiyeler tasarladım.
Osmanlının ilk yüzyıllarında, çınar yaprağı, kozalak ve nar motifleri kullanılmış olmak ile birlikte ilerleyen yüzyıllarda bu motiflerin değiştiğini görmekteyiz, Osmanlı kumaş sanatının en yüksek seviyelere ulaştığı 16. Yüzyılda ağırlıklı olarak Lale, Bulut ve Benek motifleri daha popüler olduğunu, 17. Yüzyıl Kaftanlarının ise ana motifinin Karanfile döndüğünü ve şaşırtmalı kompozisyon düzeni uygulandığını görmekteyiz. Kumaşların zemininde Krem ve Güvez,  desenlerde ise yoğunluklu olarak Turkuaz  bulunmaktadır. Osmanlı da , Lale figürü nazardan korunmak için , bayanların elbiselerin içine  islenirdi..  Bende bu geleneği yasatmak için tasarımlarımda Lale motifini kıyafetlerimin içinde bir yerde mutlaka kullanıyorum. Ve eşarp tasarımlarımda Osmanlıda kullanılan motiflere sıkça yer veriyorum.
   
Hikayesi ile birlikte yer verdiğim bu koleksiyon için, emeğine ve yüreğine sağlık Esin Ertan. Modacı hakkında bilgi ve iletişim için; http://esinertan.com.
Sadece modaya yer verdiğim bu gönderimden sonra, en kısa zamanda güzel tariflerde buluşalım.
 
Afiyetle kalın inşallah.


4 Ağustos 2013 Pazar

Bir Kitap Tanıtımı

Pek fazla dile getirmemiş olsam da, ilgimi geçen konulardan biri de Kuran-ı Kerim'deki musikidir. Bu konuda yapılacak çok şey olduğuna inanıyorum. Belki bu konuda önemli bir kilometre taşı olabilecek bir kitap Işık yayınları tarafından yayınlandı geçenlerde; ‘Kur’an ve Şan Tekniği Hu.
Kitabın yazarı, Gönül Hurmalı, müzik eğitmeni ve besteci.
Kur’an okumayı öğrenirken kıraat talimi ile şan eğitimi arasındaki benzerliği fark etmiş ve bu konuyu araştırmaya başlamış. ‘Kur’an ve Şan Tekniği Hu’ kitabında bu iki zıt alanın ortak noktalarını ele alıyor.
Gönül Hurmalı, 1984’te 9 Eylül Üniversitesi İzmir Devlet Konservatuarı Opera ve Konser şarkıcılığı bölümüne başlamış, eğitimini yarıda bırakmak zorunda kalmış.

 
Hafızlık eğitiminde uygulanan bazı yöntemlerin opera çalışmaları sırasında kullanıldığını biliyor muydunuz? Birbirine oldukça uzak bu iki alanın aslında bu kadar yakın olması size de ilginç gelmiş olmalı. Müzik eğitmeni, besteci Gönül Hurmalı, ‘Kur’an ve Şan Tekniği Hu’ kitabında bu iki zıt alanın ortak noktalarını ele alıyor. Hurmalı, ayrıca Türk operasının duayenlerinden, şan pedagogu Sabahat Göksu Tekebaş’ın İzmir’deki tek kız öğrencisi.
Gönül Hurmalı kitabı hakkında, birçok TV kanalına röportaj vermiş ve programa katılmış. Ben de TRT1 de rastlamıştım. Programın sonuna yetişmiştim, Kuran-ı Kerim de 8 vuruşluk nota olduğunu söylüyor. Bu yıl piyano eğitimi alan oğlum için, biz de notalarla bayağı haşır-neşir olduk.
Umarım en kısa zamanda istifade etmek nasip olur.
 
Selam ve dua ile...

20 Temmuz 2013 Cumartesi

Fırın Sütlaç

Perşembe akşamı annemleri iftara davet etmiştim. Mütevazi iftar soframdan görüntü almadım. Ama hazırladığım fırın sütlacın görüntüsünü sizin için almayı bir borç bildim kendimce. Daha önce tarifini verdiğim hamsiköy sütlacını fırında hazırladım bu sefer.

Bu yıl fırın kaplarından hem kendime aldım hem de arkadaşlarıma hediye ettim.Fırın kapları; sütlaç, güveç ve yoğurt sunumu için hem lezzetli hem de pek şık oluyorlar.
Hamsiköy sütlaç tarifini iki ölçü hazırladım. Lokantalarda fırın sütlaç yapmak için; sütlaç kaplarını yarıya kadar doldurduktan sonra, kalan sütlacın üzerine yumurta kırıp kaseleri dolduruyorlar. Dikkat ederseniz, dışarıda yediğiniz fırın sütlaç pek sarıdır. Ben yumurta kullanmadım, sadece sütçüden aldığım yağlı sütü kullandım. Zira hazır sütler yağsız olduğu için, sütlü tatlılar pek kıvamlı olmuyor.
En önemli püf noktası, sütlacı hazırlayıp kaplara dökdükten sonra soğuduğunda üzerinin buruşması. Bu demek oluyor ki artık sütlacınız fırına girebilir. Ben üzerini çok fazla yakmak istemedim, bu görüntü bana kafi geldi.

Hamsiköy sütlacını verdiğim tarifin iki katını alarak hazırlayın ve 6 tane fırın kabına paylaştırın. Birkaç küçük kase daha sütlacım arttı benim. Fırın tepsisinin içine biraz su döküp, fırın kapları yerleştirin ve 180 derecede üzeri biraz kızarana dek pişirin. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın, soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Kayısılı Kek

Nisan-Mayıs ayından kalma bu tarifi kayısı suyu ile hazırladım. Şimdi ramazan günlerinde niye kek tarifi demeyin, bu ramazan en önemli hazırlığım ve uğraşım; gün içinde çocukları hem oyalayacak hem de doyuracak bir menü oluşturmak oluyor. İftar sofraları hafif geçtiği için, mutfaktaki mesaimin çoğunu çocuklara harcıyorum.

MALZEMELER

-3 yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
-1/2 su bard. kayısı suyu( kayısı hoşafından kullandım)
-2 su bard. beyaz un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket  vanilin
-1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin; 
Kırık Fındık



HAZIRLANIŞI

Yumurtaları ve şekeri köpük kıvamı alıncaya kadar çırpın. Sıvı yağı ve kayısı suyunu ekleyin. İki kere elediğiniz beyaz unu tahta kaşıkla karışıma ilave ediniz. En son kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini de karışıma ilave edip, karıştırın. Kalıp olarak yuvarlak kelepçeli bir kek kalıbı kulllandım ben. Kek kalıbının içine yağlı kağıt serip, içine biraz tereyağ sürün ve un serpin. Fazla unu döktükten sonra, kek karışımını kalıba dökünüz. Üzerine kırık fındıkları da koyduktan sonra, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişiriniz. Daha yüksek ısıda pişirmeyin lütfen.

Afiyet Olsun.

Arkadaşım Remziye ailesi ile birlikte bizi ziyarete geldiğinde, kayısı suyu yerine aynı miktarda çay demi kullandım, sanırım o da güzel olmuştu. Onun içine biraz da parça fındık koymuştum.

13 Temmuz 2013 Cumartesi

Nuray Hanım'ın Tahinli Kurabiyesi

Ramazan ayı, yaza denk geldiğinden beri bir şey yenilip-içilmez oldu iftar sofralarında. Geçen gün, 2009 yılının ramazan ayında bir iftar daveti için hazırladığım yemek listesini gördüm, ne külfetli ve abartılı geldi bana.
İftar soframız; çorba, salata, cacık, kavun, karpuz, meyve şerbetleri, su, pide ve hurmadan öteye geçmiyor. Yine de özel bulduğum hafif tarifler olursa paylaşacağım. Hatimlerinizi ihmal etmeden okuyun olur mu?

Tarifini yayınlamakta geciktiğim bir tarif, tahinli kurabiye. Öğretmen arkadaşlarımdan Nuray Hanım'a ait bu tarif.
Okuldaki yıl sonu kahvaltımız için hazırlamıştı kendisi. Çok beğenilen bir tarif olunca, bana da kurabiyeleri görüntüleyip, tarifini yayınlamak düştü. Ellerine sağlık Nuray Hocam.

Tahinli kurabiye Malzemeleri
-1 çay bardağı tahin
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
-1 çay bardağı kırık ceviz
-Aldığı kadar un

Üzeri İçin;
Pudra Şekeri


Hazırlanışı

Malzemeleri karıştırıp, en son un ekleyin. Tarifte kabartma tozu yok belirteyim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriniz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15- 20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriniz. Malumunuz kurabiye çabuk pişer.  Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri eleyip, servise hazır hale getiriniz afiyet olsun.

Afiyet olsun.

12 Temmuz 2013 Cuma

Kıbrıs Tatlısı

Hayırlı, uğurlu ve bereketli ramazanlarınız olsun inşallah. Tarifler bir yana sizi epeydir habersiz koydum. Okulun son dönem yoğunluğunu bilirsiniz, hadi okulları kapattık derken sonrasında iki oğlumuzun sünneti, onların iyileşme süreci...Aradan bir ayı aşkın bir süre geçmiş,  nihayet elim yetti bloğuma girmeye, çok şükür. Büyük oğlum birkaç ay sonra 6 yaşını dolduracak, küçük oğlum 14 aylık, 2 gün arayla ikisini de sünnet ettirmiş olduk. Sünnet düğünü, yemeği ya da mevlüdü için henüz bir hazırlığımız yok. Ne kadar anlamlı olduğu tartışılır, sünnet olup bittikten sonra yukarıda saydığım etkinliklerin yapılması. Her şey adeta bir şekilcilik haline dönüşmüş. Bakalım bizim bu konudaki etkinliğimiz ne olacak ben de merak ediyorum!

Vereceğiniz iftar davetlerine hazır tatlı değil de ev yapımı şerbetli ve sütlü bir tatlı hazırlamak isterseniz, Kıbrıs tatlısını önerebilirim. Hem şerbetli hem de sütlü olması, ayrıca yoğun ceviz tadı bu tatlıyı ayrıcalıklı yapıyor. Hayret! Şimdiye kadar, nasıl bu tarife ulaşamadım diyorum. Daha öğreneceğimiz çok şey var. Bu tarifte beyaz un yok, sadece galeta unu var.


Kıbrıs Tatlısı Malzemeler

-4 tane yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı sıvı yağ
-1/2 su bardağı ılık su
-1 su bardağı galeta unu
-1 su bardağı dövülmüş ceviz
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu

Şerbeti Malzemeleri:

-2 su bardağı tozşeker
-2 su bardağı su

Krema Malzemeleri:

-1 lt. süt
-4 dolu dolu çorba kaşığı un
-1 paket vanilya
-1 poşet kremşanti


HAZIRLANIŞI

Öncelikle çelik bir tencereye şerbet malzemelerini koyup, kaynatın. Şerbet biraz koyu kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
Kek hamuru için yumurtaları ve toz şekeri köpük haline gelinceye kadar çırpın. Bu karışımaq; su, sıvıyağ, ceviz, galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayıp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkardığınız kekin sıcağı çıkınca üzerine soğumuş şerbeti dökelim. Kreması için tencereye unu ve sütü koyup pişirelim. Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve toz haldeki kremşantiyi ekleyelim. 5 dakika mikserle çırptıktan sonra, şerbetini çeken tatlının üzerine kremayı dökelim. Buzdolabında bir kaç saat bekletip, servis yapalım. 

Afiyet olsun.

Kaynak: http://www.birseninmutfagi.com

31 Mayıs 2013 Cuma

Ispanaklı Fırın Makarna

Bu tarifimi yayınlamakta biraz geç kaldım. Kış sebzelerinin başında gelen ıspanağın mevsimi geçti artık. Şimdi bu tarifi ıspanak yerine semizotu ile yapmak daha yerinde olur.
Şimdilerde pazar ne kadar renkli değil mi? Çilekler, erikler, kara dutlar...Her mevsimin nimeti farklı, şükretmek lazım. Kışın C vitamini için portakal mandalina varsa, şimdi de çilek var.



MALZEMELER

500 gr. fırın makarna
750 gr. ıspanak( ya da semizotu)
4 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
400 gr. kaşar peyniri rendesi
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI

Un tereyağı ile kavrulur. Sıcağı çıkınca içine süt ve yumurtalar eklenir. İyice çırpıldıktan sonra; tuz, karabiber eklenip,  kaşar rendesinin yarısı ilave edilir. Daha önceden yıkayıp süzdüğünüz ıspanakların üzerine biraz tuz ilave edip bekletin.
Makarnaları paketin üzerindeki tarife göre haşlayıp, suyunu süzün. Dikdörtgen borcamın içerisine makarnanın yarısını ilave edip, üzerine hazırladığınız sosun yarısını dökün. Ispanaklarınızın fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarıp, hepsini makarnaların üzerine düzgünce yayın. Geri kalan makarnaları da ilave edip, üzerine sosu ve en sona da kalan kaşar rendesini ekleyerek 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Daha önce yayınladığım mantarlı fırın makarna tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun.



13 Mayıs 2013 Pazartesi

Keçi Boynuzu Tozlu Kek

Üç aylarınız hayırlı mübarek olsun. Şimdiden gelecek olan Regaip Kandiliniz de mübarek olsun inşallah. Hayırlı ve bereketli bir zaman dilimine daha girmiş bulunuyoruz. Gereğince istifade edenlerden oluruz inşallah.


Çocuklarımıza özellikle kan yapıcı besinleri araştırıp dururuz, keçi boynuzu tozu da bunlardan birisi. Kan yapıcı özelliğinden dolayı keçi boynuzu tozunu özellikle çocuklar için hazırladığım; kek, kurabiye ve muhallebilere katmaya çalışıyorum.
Şimdi vereceğim tarifi  iki kere farklı ölçülerde hazırladım, sonuç ikisinde de başarılı oldu. Fotoğraflardaki kek görüntüsü, şimdi malzemelerini yazacağım büyük ölçüye ait tarif. İki renkli hazırladığım bu tarif bana da birkaç dilim kek yedirdi.

MALZEMELER

-4 yumurta
-1,5 su bard. toz şeker
-1 su bard. siyah çay demi
-1/2 su bard. ılık su
-1/2 su bard. sıvıyağ
-1/2 su bard kırık ceviz
-1 yemek kaşığı kakao
-2 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma yozu
-3 su bard. iki kere elenmiş un.



HAZIRLANIŞI

-Yumurta ve şekeri mikserle çırptıktan sonra, sıvı yağ, ılık su ve çay demini ekleyip düşük ayarda bir kez çırpın. Elenmiş un, vanilya ve  kabartma tozunu da karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Bu karışımdan bir miktar alıp, içine kakao ve keçi boynuzu tozunu  iyice yedirin. Kırık cevizleri sade kek karışımına ilave edip, karıştırın. Yağlayıp, unladığınız kek kalıbına önce sade kek karışımını sonra da kakaolu kek karışımını dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Hemen unutmadan az ölçülü tarifi vereyim.

Malzemeler:

-3 yumurta
-1 su bard. toz şeker
-1/2 su bard sıvıyağ
-1 su bard. çay demi
-1 çorba kaşığı kakao
-1 çorba kaşığı keçi boynuzu tozu
-1 pk. kabartma tozu
-2 su bard. iki kere elenmiş un.
-1 pk. vanilya.

Hazırlanışı yine aynı şekilde, yukarıdaki tarife göre hazırlanacak, bu tarifte ceviz yok, isterseniz ekleyebilirsiniz.


Bahçemizde türlü türlü renklerde güller var. Onlara bakmak ayrı güzel, onları görüntülemek ayrı güzel.  Fotoğrafçı olsam, adım "Gül Fotoğrafçısı"  olurdu herhalde.

Selam ve dua ile...

Çikolatalı Babka

 Merhaba, Öyle güzel tariflerim varki ekşi mayalı, yazmamak olmaz. Tarifler en güzelinden hazırlanmış, harika tadlar. Küçük oğlumun yorumu ş...