Ramazan Menüsü oluşturmak için katılımlarınızı bekliyorum, arkadaşlar. Menülerinizi bu sayfanın yorum kısmına ekleyebilirsiniz.
En çok yaptığım çorbalar: sarı mercimek çorbası, yoğurtlu buğday çorbası, tarhana çorbası, mantar çorbası, şehriyeli tavuk çorbası.
Öyle oluyorki iftarda çorbayı verdiği ısıdan dolayı bir kenera koyup cacık, kavun gibi soğuk yiyeceklerle devam ediyorum.
Yemeklerde mümkün olduğu kadar köy salçası kullanmaya çalışıyorum. Resimde soldan 3.sırada kara bulgur görüyorsunuz, özellikle tavuklu pilav yapacağım zaman 1/2 bardak kara bulgur kullanırım.
Köylü pazarından aldığım, fesleğen, yerli domates, köy salatalığı. Çocukluğumdaki domates tadını az-çok veren tek domates. Taze fesleğen olunca, domates soslu fesleğenli makarna kaçınılmaz oluyor, tavsiye ederim. Bu sıcaklarda mevsim salata yerine semiz otlu yoğurtlu salata tercih edilebilir.
Şimdi ortalığı toplayıp, mutfağa yönelme zamanı.
Hayırlı, iftarlar. Allah kabul etsin.
Bugün için tavsiyelerim:
YanıtlaSilSarı mercimek çorbası
Ev yapımı lahmacun
Cacık
Saray Muhallebisi
en favori menümüzü paylaşayım bende;
YanıtlaSilsoğuk çorba
kıymalı patates kebabı
şehriyeli pilav
salata (çoğunlukla yoğurtlu salatalar)
sütlaç
Bende bir menü paylaşmak isterim;
YanıtlaSildomates çorbası
etli biber dolması
cacık
muhallebili güllaç
yeşilkivi ve ev atölyesi menü paylaşımlarınız için teşekkürler.
YanıtlaSilDünkü menüm:
YanıtlaSilTarhana Çorbası
Kıymalı Semizotu
Burada ayrıntılı tarifi var: http://yesilkivi.com/?p=1523
Kavun
Bugün iftara davetliyim, yarın yapmayı planladığım menü:
YanıtlaSilYoğurtlu Buğday Çorbası
Etli Nohut
Etimek Tatlısı
Etli nohut dün yapıldı, menü de değişiklikler var.
YanıtlaSilMercimek Çorbası
Karnıyarık
Cacık
Tulumba Tatlısı
Ne pişirelim Hanımlar?
YanıtlaSilTatlı olarak kesme muhallebim hazır, ama gerisi ne olacak?
Dünkü Menüm:
YanıtlaSilŞehriye Çorbası
Fırında Tavuk(Marine edilmiş)
Pilav
Kavun
Bugün kü menüm:
YanıtlaSilYoğurt çorbası
Sigara böreği
Fırında Tavuk(Marine edilmiş)
Tavuk Göğsü
soğuk çorba
YanıtlaSilz.yağlı fasulye
tavuk şinitzel+mısırlı pilav
güllaç =)
sevgiyle kalın aslı
Menü için teşekkürler...
YanıtlaSilYetiştirebilirsem bugün kü menüm:
YanıtlaSilDomates Çorbası
Dana Kavurma
Pilav
Mevsim Salata
Kadayıflı Muhallebi
Bugünkü menümü de ekleyeyim:
YanıtlaSilGendime Çorbası
Kıymalı Banyo Böreği
Kıymalı Semizotu
Cacık
Karamelli Tatlı
Aslında menüleri iftarlık ve sahurluk olarak oluşturmak lazım.
YanıtlaSilİftar menüsü:
Şehriyeli Köfteli Çorba
İslim Kebabı
Semizotu salatası
Erik Hoşafı