25 Ocak 2013 Cuma

Susam Ezmeli ve Tahinli Kurabiye

Kurabiye tariflerime bir yenisini daha ekliyorum nihayet. Tarif bütün orjinalliği ile bana ait. Kurabiyemi tadanlar yorumlarını eklesinler lütfen.

MALZEMELER

1 çay bard. tahin
1 çay bard. susam ezmesi
1 çay bard. sıyıyağ
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bard. pudra şekeri
2,5-3 su bard. un

ÜZERİ İÇİN

Yumurta akı
Kırık fındık ya da ceviz



HAZIRLANIŞI

Unu ve pudra şekerini bir kaba eleyin.  Bütün malzemeleri ekleyip, özleştirdikten sonra hamurunuzu 30 dakika buzdolabında bekletin. Sonra hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın, çırpılmış yumurta akına bulayıp fındığa bulayın. Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştiğinden emin olduğunuzda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.


Gelelim Karacanın sofra düzenine, arkadaşım Remziye çekti fotoları. Servis altlıkları pek şık duruyor, ışıl ışıl bir masa olmuş.
Her baktığımda farklı ayrıntılar buluyorum bu masada, bıçağın şekli ne ilginç değil mi?
Geçenlerde epey bahsettim Alman pastasından, arkadaşım dayanamayıp, fotolarını göndermiş. Sizinle de paylaşmak istedim.

Bu arada pastane usülü tarifini de almış pastanın. Ancak tarifi uyguladıktan sonra sizinle paylaşabilirim.

Bu şirin kız Zeynep Betül, annesi fotoğraf çekerken girivermiş pasta pozunun içine. Şimdi Zeynep Betül varken kardeşi Ayşe Erva olmadan olmaz.


Tatlı kasesi ile nasıl da bütünleşmiş öyle:) Ne tatlı bir ileti bu böyle, pastalar, kurabiyeler şeker kızlar...Annelerine teşekkür ediyoruz.

Herkese şimdiden mutlu ve umutlu bir yarıyıl tatili diliyorum. Yeni tariflerde en kısa zamanda buluşmak dileğiyle...

22 Ocak 2013 Salı

Ereğli Manzaraları

Günaydın, bugün Ereğli'yi özleyenler için güzel fotoğraflarım var. 1 Ocak 2013 te, yani yılın ilk günü oğlum Taha ile çektiğim fotoğrafları sizinle paylaşmak istedim.

Balıkçı Barınağı-1

Balıkçı Barınağı-2
Çay Bahçesi

Nasıl bomboş, masa sandalye olmayan bir çay bahçesi diyeceksiniz! Fotoğrafta gördüğünüz sahil şeridi yazın masa ve sandalyelerle bir çay bahçesine dönüşüyor. Karadeniz ile haşır-neşir denizin dalgaları yüzünüze çarparken dostlarla muhabbet bir başka olur burada, değil mi?
Pamuğumun sahil pozu...
Benim pozum da var elbet onu şimdilik koymak istemedim. Ereğli'yi özleyenler, bir nebze olsun hasret gidersinler istedim; ama hasretleri daha da artmış olabilir!

Herkese iyi günler...

12 Ocak 2013 Cumartesi

Tahinli Fındıklı Kurabiye

Kurabiye tariflerime takviye yapmayı düşünüyordum ki, iş arkadaşım Şule Hanım'dan bir tarif geldi. Geçtiğimiz haftanın kar yağışına ve buzuna rağmen okula ulaşmayı başaran bu kurabiyenin tadını beğendiğim için, tarifi sizinle paylaşmak istedim. 
Kendisi, çocuklara çeşitleme yaparken bu alanda uzmanlaşanlardan. Herhalde bundan sonra tariflerine sık sık yer vereceğim. İçinde tahin bulunan ve üzeri fındık parçacıkları ile kaplı enerji dolu bu kurabiye, çocuklar için güzel bir alternatif oluşturur diye düşünüyorum. Zira tahinin özellikle kış aylarında tüketilmesi vücut sıcaklığının korunması için önemli.



MALZEMELER

200 gr. margarin(zeytinyağı ya da tereyağı da kullanabilirsiniz)
1 su bard. şeker
1 yumurta sarısı(beyazı üzerine)
3 yemek kaşığı tahin
Alabildiğinde un

Üzeri için

Kırık fındık

HAZIRLANIŞI
 O da sıcaklığındaki yumurta ve yağı kullanarak  malzemeyi yoğuruyoruz. Fotoğrafta görüldüğü üzere hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz, kurabiyelerimizi çırpılmış yumurta akına sonrada kırık fındıklara batırıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.


Çikolatalı Babka

 Merhaba, Öyle güzel tariflerim varki ekşi mayalı, yazmamak olmaz. Tarifler en güzelinden hazırlanmış, harika tadlar. Küçük oğlumun yorumu ş...