Frambuazlı Muffin

Kakaolu muffini çok sevmeme rağmen bir kerede meyveli olsun dedim. Tarifin orijinali burada, ben kendime göre değişiklikler yaptım. Çok hafif oldu.

Malzemeler

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
50 ml. sıvı krema
2 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
1 adet frambuazlı nestle crunch(benmari usulü eritiniz.

Hazırlanışı

Önceden buzdolabından çıkarmış olduğunuz tereyağını şekerle çırpınız, teker teker yumurlararı ekleyip, karışım iyice açık sarı renk alana kadar çırpınız. Çikolatayı ekleyiniz. Ayrı bir kapta elemiş olduğunuz kuru karışımı tahta bir kaşıkla yumurtalı karışıma ilave edip, yukarıdan aşağıya doğru karıştırınız.
Karışımı muffin kalıplarına paylaştırıp önceden ısıttığınız 170 derece fırında 15 dakika pişiriniz.
Afiyet olsun.

Top Kek Tarlası

Daha öncede bu tarife benzer bir muffin tarifi yayınlamıştım, bu sefer görüntü daha cazip. Bir önceki tarife buradan ulaşabilirsiniz. Malzemeler aynı hemen hemen, tarifte biraz değişiklik var.



Malzemeler
1 adet yumurta
125 gram tereyağ
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı süt
80 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao
½ çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle çırpınız.. Şekerin tamanen erimesi gerekiyor. Bu karışıma benmari usulu erittiğiniz çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırınız. Yoğurt ve sütü ekleyerek bir daha karıştırınız. Kuru malzemeleri eleyip bir kapta karıştırınız, tahta bir kaşık yardımıyla unlu karışımla sıvı karışımı birbirine yediriniz.
Yaklaşık 20 adet kek kalıbına hazırladığınız karışımı paylaştırınız. 175 derede 25-30 dakika pişiriniz.
Afiyet olsun.

Not: Kekler soğuduktan sonra üzerlerine erimiş çikolata döküp, renkli şekerle süsledim. Çocuklar için cazip oluyor.

Çikolatalı Muffin

İlk defa iki yıl önce denemiştim Muffin, hala aynı tarifi kullanarak yapıyorum çok ta güzel oluyor. Sizinle de paylaşmak istedim.
Tarif http://www.dunyamutfaklarindan.net/ sitesinden alındı.

                                           Yanında bir bardak çayla güzel oluyor.

Malzemeler :
1 adet yumurta
125 gram tereyağ
½ su bardağı yoğurt
¾ su bardağı süt
80 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao
½ çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı :
Tereyağını ve küçük parçalara kestiğimiz çikolatayı bir kaba alıp benmari usulü eritelim ve soğutalım.
Yumurta, süt, yoğurt, vanilya ve margarin-çikolatayı karıştıralım.
Diğer tarafta büyük bir kabın içinde un, kakao, portakal kabuğu rendesi, şeker, tuz, kabartma tozu ve karbonatı iyice harmanlayalım.
Bu toz karışımını sıvı karışıma ilave edip karıştıralım.
Yağladığımız ya da kek kapsülleri yerleştirdiğimiz muffin kalıplarına hamurumuzu paylaştıralım.
Çok kabaran bir hamur oldugundan kalıpları yarısına kadar doldurmak yetiyor.
Daha sonra 170C de 25 dakika kadar pişirelim.

 Tarifin orijinal görüntüsü burada